Inilah Efek Minum Kopi Instan Setiap Hari

Efek Minum Kopi Instan Setiap Hari

Bagi banyak dari kita, hal pertama yang kita pikirkan saat bangun tidur adalah kopi. Entah itu saat meminumnya dengan cara hidangan panas atau dingin, itu adalah minuman yang identik dengan pagi dan awal hari yang segar.

Sementara hal pertama yang terlintas dalam pikiran kita adalah manfaat kopi (halo, fokus!), kita cenderung lupa bahwa mungkin ada beberapa efek samping negatif dari mengkonsumsi minuman berkafein setiap hari terutama kopi instan.

Untuk mendapatkan gambaran keseluruhan, kami menanyakan semua ahli diet tentang efek samping minum kopi setiap hari—baik positif maupun negatifnya. Baca terus, dan untuk mengetahui lebih lanjut tentang cara minum kopi dengan cara yang sehat.

Kopi Instan Vs. Olahan Kopi Lainnya

Kopi instan hadir dalam beberapa bentuk berbeda. Anda dapat mencampur sesendok butiran kopi instan ke dalam secangkir air panas, mengaduknya dalam air dingin sebagai minuman dingin , atau menggunakan pod K-Cup atau pod porsi tunggal lainnya untuk membuat cangkir tunggal.

Untuk mendapatkan dari biji ke rak toko, sebagian besar merek besar memulai proses yang mirip dengan biji utuh atau kopi bubuk. 

Biji kopi pertama-tama melewati proses sangrai sampai tingkat penyangraian yang sesuai oleh merek tersebut. Kacang itu kemudian melewati proses penggilingan. Proses tersebut umumnya baru permulaan saja.

Bubuk kopi dicampur dengan air dan melalui proses ekstrak yang bernama: spray-drying atau freeze-drying.

Pada metode spray-drying, ekstrak kopi disemprotkan ke udara panas. Bubuk ini menghasilkan secangkir kopi instan ketika bercampur dengan air. 

Ekstrak kemudian beku, dipotong menjadi potongan-potongan kecil, setelah itu dibawa ke ruang hampa pengering. Hasilnya adalah butiran kecil kopi yang bisa bercamput dengan air untuk secangkir pagi Anda.

Dalam kedua metode tersebut, yang Anda campurkan ke dalam cangkir pada dasarnya adalah bubuk kopi yang dikeringkan. Merek kopi instan populer seperti Nescafé menggunakan kedua metode tersebut, tergantung pada produknya. Kopi instan umumnya memiliki umur simpan yang lebih lama dan mempertahankan antioksidan yang sama seperti kopi yang diseduh. 

Manfaat Antioksidan dan Nutrisi Lainnya

Banyak manfaat kesehatan dari kopi berasal dari kandungan kafeinnya. Kafein memberi Anda dorongan energi alami, meningkatkan fokus mental Anda, dan meningkatkan metabolisme Anda .

Kopi biasa dan kopi tanpa kafein juga memiliki aktivitas antioksidan tingkat tinggi yang terkait dengan penurunan risiko kanker dan penyakit jantung, Alzheimer, dan berbagai kondisi kesehatan lainnya.

Antioksidan tersebut berperilaku seperti anti radikal. Mereka melawan radikal bebas penyebab penyakit ketika kadarnya terlalu tinggi dan meningkatkan pertahanan tubuh Anda terhadap kondisi peradangan umum.

Secangkir kopi juga menawarkan semua jenis nutrisi dalam setiap sajian, termasuk potasium, magnesium, dan riboflavin.

Seorang ahli diet akan memberi tahu Anda bahwa diet seimbang selalu yang terbaik, dan kopi dapat menjadi bagian dari diet sehat itu jika mengunsimnya dalam jumlah sedang. Ini terutama jika Anda menghindari zat tambahan seperti pemanis buatan dalam kopi yang dapat menyebabkan penambahan berat badan dan perut kembung .

Baik Anda menyeruput kopi instan atau menyeduh dari pembuat kopi Anda, manfaat itu tetap ada.

Apakah kopi instan buruk untuk ginjal Anda? Tidak ada bukti bahwa kopi instan buruk untuk ginjal. Kafein yang berlebihan baik dalam kopi instan maupun kopi yang diseduh dapat memiliki efek merangsang pada organ tubuh Anda, tetapi konsumsi moderat sebenarnya memiliki efek menguntungkan pada ginjal Anda.

1. Efek Minum Kopi Instan: Akrilamida

Pencinta kopi yang menyukai kemudahan kopi instan mungkin masih memiliki kekhawatiran akan potensi bahaya dari beberapa jenis kopi instan. Apakah kopi instan mengandung bahan kimia berbahaya?

Kopi instan mengandung bahan kimia berbahaya yang bernama akrilamida dalam kadar yang lebih tinggi. Akrilamida adalah karsinogen potensial yang terbentuk ketika biji kopi dipanggang pada suhu tinggi.

Agar adil, semua kopi panggang mengandung akrilamida. Konsentrasi bahan kimia tertinggi , bagaimanapun, terdapat dalam kopi instan dan pengganti kopi seperti akar chicory.

Efek samping dari jumlah akrilamida yang berlebihan termasuk gangguan sistem saraf dan mati rasa serta kelemahan otot. Ini bahgkan berkaitan dengan kanker dalam beberapa penelitian pada hewan.

Penting untuk mencatat bahwa jumlah akrilamida yang terdapat dalam kopi instan mirip dengan jumlah penemuan pada makanan lain yang terpapar panas tinggi. Sereal sarapan, keripik kentang, makanan gorengan, bahkan makanan yang terlalu matang semuanya mengandung akrilamida berkat reaksi Maillard .

Plastik, air limbah, dan asap rokok juga mengandung kadar akrilamida yang lebih tinggi.

Sejauh ini, penelitian telah menemukan efek kesehatan negatif pada tikus yang terpapar akrilamida pada tingkat yang jauh lebih tinggi daripada peminum kopi instan biasa. Setiap efek samping yang dilaporkan pada manusia berasal dari tempat kerja di mana paparan berlebihan konstan dan konsisten.

Mana yang lebih sehat, kopi seduh atau kopi instan? Kopi seduhan lebih sehat daripada beberapa kopi instan karena kadar akrilamida yang lebih rendah dan kadar kafein yang lebih tinggi.

Kopi lain yang dianggap “instan” yang tidak melalui produksi dengan cara yang sama seperti kopi instan tradisional mungkin sama baiknya dengan apa yang Anda seduh.

Jika Anda khawatir menelan akrilamida dan efeknya, pilih merek yang peduli dengan rasa kopi dan efeknya pada tubuh Anda.

2. Efek Kopi Instan: Plastik

Beberapa pod kopi berkaitandengan paparan BPA yang tidak perlu ketika pod tersebut dipanaskan selama proses pembuatan bir. BPA adalah senyawa kimia yang digunakan untuk membuat plastik tertentu dan melapisi bagian dalam beberapa wadah makanan untuk meningkatkan umur simpannya.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa paparan BPA bisa berbahaya dari waktu ke waktu. Memanaskan plastik hanya memperburuk efek tersebut. Ketidakseimbangan hormon dan tantangan reproduksi adalah dua bidang yang menjadi perhatian dengan paparan produk yang mengandung BPA secara teratur dan stabil.

Pod yang menggunakan plastik bebas BPA mungkin juga tidak terlalu bagus. Sementara K-Cup dibuat menggunakan berbagai senyawa plastik yang tidak mengandung BPA, tidak ada cukup penelitian yang menunjukkan bahwa menggunakan plastik untuk memanaskan kopi harian Anda aman dalam jangka panjang. 

Sampai baru-baru ini, polong menggunakan campuran plastik yang mengandung polistirena, karsinogen potensial lainnya. Polong juga terkenal buruk bagi lingkungan, karena tidak dapat didaur ulang.

Kafein Pada Kopi Instan

Membandingkan kandungan kafein dalam kopi instan vs. kopi seduhan tergantung pada jenis kopi instan yang Anda minum.

Kopi instan tradisional, atau jenis yang Anda aduk ke dalam secangkir air, memiliki lebih sedikit kafein daripada kopi yang Anda seduh dalam teko kopi. Kandungan kafein rata-rata dalam kopi instan adalah sekitar 47 mg kafein per sajian.

Kopi panggang sedang rata-rata mengandung sekitar 70 mg kafein per porsi. Itu berarti Anda kehilangan beberapa manfaat positif kafein dengan kopi instan tradisional.

Manfaat Kopi Instan

Kopi instan menawarkan banyak manfaat sama seperti kopi seduh. Manfaat tersebut termasuk:

  • Peningkatan fungsi otak
  • Suasana hati yang meningkat
  • Menurunkan risiko kanker
  • Mengurangi risiko diabetes tipe 2
  • Pencernaan lebih efisien
  • Mengurangi risiko penyakit Parkinson
  • Berkurangnya risiko penyakit hati
  • Hidup lebih lama dan lebih sehat 

Konsumsi kopi secara teratur aman dengan sebagian besar diet, bahkan jika Anda sedang puasa intermiten. Namun, ada cara yang lebih baik untuk menikmati kopi instan, jika Anda mencari cangkir yang lebih sehat dan mudah untuk diseduh.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Purity adalah merek vitamin dan suplemen Australia bersertifikat halal pertama yang sangat berfokus pada kemurnian dari bahan-bahan alami.

PT Lintas Batas Dagang Internasional
Jl Raya Boulevard Barat, RT 6/RW 19, Jakarta Utara - 14240