Roti vs Nasi, mana yang lebih baik? Hal itu tergantung pada tujuan nutrisi Anda, karena nasi memberikan lebih banyak vitamin dan mineral tetapi roti yang lebih rendah kalori dan karbohidrat.
Pilihlah versi gandum utuh untuk hasil kesehatan terbaik. Orang yang mengonsumsi lebih banyak biji-bijian utuh cenderung memiliki berat badan yang lebih ringan dan kadar gula darah dan kolesterol yang lebih rendah daripada orang yang mengonsumsi jumlah biji-bijian utuh yang paling sedikit.
Roti vs Nasi: Mana yang Lebih Baik?
Roti vs Nasi: Makronutrien
Jika mencoba membatasi kalori atau karbohidrat, roti menjadi pilihan biji-bijian yang lebih baik daripada nasi. 1/2 cangkir nasi cokelat mengandung 108 kalori, 3 gram protein, 1 gram lemak, dan 22 gram karbohidrat, sedangkan selembar roti gandum utuh mengandung 69 kalori, 4 gram protein, 1 gram lemak, dan 12 gram karbohidrat. Nasi putih dan roti putih memiliki jumlah kalori, lemak, karbohidrat, dan protein yang sama dengan versi gandum utuh.
Roti vs Nasi: Serat
Dalam hal serat, pilih versi biji-bijian utuh dari nasi dan roti. 1/2 cangkir nasi cokelat menyediakan 2 gram serat, dan selembar roti gandum utuh mengandung 2 gram, sementara nasi putih hanya mengandung 0,3 gram serat dan roti putih hanya menyediakan 0,4 gram.
Serat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan, membatasi risiko penyakit jantung, dan membantu menjaga berat badan. Wanita seharusnya mencoba mengonsumsi 25 gram per hari, dan pria membutuhkan 38 gram serat per hari.
Roti vs Nasi: Vitamin
Baik roti maupun nasi tidak terlalu tinggi dalam vitamin. Namun, 1/2 cangkir nasi putih menyediakan 77 mikrogram folat, atau 19 persen dari nilai harian, dan selembar roti putih mengandung 43 mikrogram, atau 11 persen dari nilai harian.
Ini disebabkan oleh pengayaan produk-produk ini, karena nasi cokelat dan roti gandum utuh tidak menyediakan jumlah nutrisi yang signifikan, yang penting untuk membentuk DNA dan pembelahan sel.
Roti vs Nasi: Mineral
Nasi cokelat menyediakan mineral yang paling banyak dari keempat opsi ini, karena mengandung 42 miligram magnesium, atau 11 persen dari nilai harian, serta jumlah kecil mineral penting lainnya.
Magnesium memperkuat tulang, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, dan menjaga detak jantung Anda teratur. Nasi putih dan kedua jenis roti menyediakan sedikit dari setiap mineral penting, tetapi tidak menjadi sumber mineral yang baik.
